秋桜だより

デジカメ片手に四季折々を・・・

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茗荷

台風15号の接近 に ともない、雨、風が 凄くなって来ました。

物凄い雨が 雨戸に当たって…風がヒューヒューいっています。
大きな被害が出ない事を願います!
 
 

 たった今、 市の危機管理課 から 携帯メールが、入りました。
近くの町の 海沿いの住宅の方々に 避難勧告が発令 されたと・・・
とても、心配になります。



裏庭で、栽培していた茗荷を 今年でやめたい と・・・

昨日・・・雨が降っていない午前中に
苗を抜いて、整理しました。

まだ、土に埋もれている物や 日にちが経って、黒ずんでしまったもの等・・・
全部、掘り出しました。

年数が大分たったので 、古い株に実があまりならなくなってしまったのです!




とれたて茗荷で、 二種類の保存食 を ・・・作って見ました。


まずは、定番の 甘酢漬け  




もう一品は・・・
簡単 すぎますが。。。 自己流の思い付き一品



茗荷・・・ 1/2 又は、1/4に縦に切り、
ショウガは・・・千切り
タカの爪

以上に、麺つゆを入れる。
味がしみるまで、ラップで落とし蓋の様に 蓋をする。



これが結構いけました。


茗荷は食べ過ぎると 「物忘れが酷くなる」 って言いいますから・・・
あまり、食べすぎて
これ以上 物忘れが、酷くなったら どうしましょう! 

ほどほどに。。。(o^-^o)








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  1. 2011/09/21(水) 15:19:03|
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