秋桜だより

デジカメ片手に四季折々を・・・

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赤シソジュース & ゴーヤ

毎年、 我が家の夏の風物詩 と なっている 赤ジソジュース です。

農家のお友達が、
次の作物を作るので 「 畑に残っていた赤シソを全部 抜く 」と 言って…くれました。



花粉症 にも良いと言う 赤シソジュース・・・
私は炭酸で割って飲むのが好き!

葉っぱを煮出している時、赤い葉の色素が抜けて…緑色になる。
クエン酸 を 入れると・・・ぱ~~と、真っ赤な綺麗な色に 変身!
いつもながら・・・ 感動する一場面 です。











ゴーヤ を 頂きました。

今年は節電 の為に・・・
緑のカーテンとしてゴーヤを植えているお家が多いですね~
「なり過ぎて困る」って言うんです!
何と・・・羨ましい~

ちりめんじゃこを入れたゴーヤの煮物
教えて頂きましたので…作って見ました。
とても美味しかったです~



画像上の 指 open でクリック …   再度 close でクリック 






残ったゴーヤは…干して、カラカラにして保存します。

キャベツ・ニンジン・キュウリ・ミョウガ等と一緒に…
一夜漬けにすると美味しいで~す。








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  1. 2011/09/09(金) 22:45:15|
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